Aquí una receta que me encanta y me permite seguir comiendo ensaladas en invierno porque tiene semillas. Es una cena para dos o para los amantes de las ensaladas, es plato para uno.
INGREDIENTES:
- 6 hojas de lechuga iceberg o acelga favorita orgánicas
- 3 cucharas de semilla de hemp o 12 almendras remojadas sin cáscarilla
- ½ pimiento rojo
- 8 tallos de perejil
- 20 tomates cherry
- 2 tomates roma
- 2 racimos medianos de espinaca
- 2 chiles piquín (opcional)
Juntar todos los ingredientes menos la lechuga y procesarlos o picarlos y mezclarlos muy bien. colar el jugo de la mezcla (y beberlo aparte) y servirla cubriendo con una capa uniforme las hojas de lechuga para posteriormente doblarlas: ¡los tacos están listos!
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| Les comparto esta ensalada cortesía de mi página de salud: www.comerparasanar.com |
Ftte: Guimo.
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