También conocido como Chicozapote. Y ahora sí me pondré técnico... El manilkara zapota es conocido por ser el árbol del chicle original (hoy se usan muchas substancias para producir el chicle). Pero esta goma se obtiene de la sabia y mejor me enfoco al fruto :)
Es quizá el más dulce de la la familia de los sapotes, su pulpa es color marrón claro ("cafecito", decimos en el norte de México) y se alcanza a apreciar un efecto transparente en su pulpa... se come estando muy blando, tanto como el chocolate sapote (zapote negro) pero este es dulzura pura con un mínimo de sabor astringente. Es el más jugoso de los sapotes que he comido.
Video (advertencia: frutalmente explícito)
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| ¡LISTOS! |
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| Chico y Mamey Sapotes |
¡A comer Chico Sapotes!
Guimo.
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